Contrada Calongo 4, 72014 Cisternino (BR) tel. +39-080-4446738 info@masseriacalongo.com

I Prodotti

I nostri prodotti

Siamo un’azienda artigianale a filiera corta, che coltiva la materia prima in maniera biologica e la trasforma rispettando le tradizioni della nostra famiglia.

La nostra produzione è strettamente legata al vegetale e spazia da sottoli, a confetture, marmellatemostarde e gelatine. Puntiamo molto sulla qualità del nostro prodotto, infatti, a differenza di molti produttori, utilizziamo olio extravergine di oliva nelle nostre conserve e sott’olii.

Essendo un’azienda conserviera “relativamente giovane” che punta sulla qualità, ci siamo prefissati di far conoscere le eccellenze della Valle d’Itria (Puglia) in Italia e nel mondo.

Inoltre produciamo Olio Extravergine di Oliva di coltivazione biologica, frutto dei nostri uliveti situati interamente sul nostro territorio. Pertanto, le nostre produzioni sono 100% made in Italy.

Peperonata piccante (olio extravergine d’oliva)

Peperonata piccante (olio extravergine d’oliva) Image
Per la realizzazione di questa conserva di peperoni artigianale vegono utilizzati i nostri peperoni rossi cornaletto e i nostri peperoncini guardacelo. Questi sono peperoni tipici della nostra zona, coltivati da noi in azienda in maniera BIOLOGICA. Questo prodotto viene realizzato artigianalmente, seguendo scrupolosamente le ricette di famiglia per portare sulle vostre tavole il vero gusto di questa ricetta pugliese.

Lo chef consiglia:

Questa peperonata ha un gusto rotondo e delicato, ma reso sfizioso dal suo sentore piccantino che lo rende ideale per accompagnare bruschette, frittelle, friselline e pane. Perfetta da combinare con un bicchiere di buon vino in compagnia di amici e parenti. Ingredienti: Peperoni dolci 64%, peperoncino 16%, sedano, olio extravegine di oliva, sale, aglio, acido citrico.
Categoria:
Sottoli e Conserve

Peperonata piccante (olio extravergine d’oliva)

Peperonata piccante (olio extravergine d’oliva) Image
Per la realizzazione di questa conserva di peperoni artigianale vegono utilizzati i nostri peperoni rossi cornaletto e i nostri peperoncini guardacelo. Questi sono peperoni tipici della nostra zona, coltivati da noi in azienda in maniera BIOLOGICA. Questo prodotto viene realizzato artigianalmente, seguendo scrupolosamente le ricette di famiglia per portare sulle vostre tavole il vero gusto di questa ricetta pugliese.

Lo chef consiglia:

Questa peperonata ha un gusto rotondo e delicato, ma reso sfizioso dal suo sentore piccantino che lo rende ideale per accompagnare bruschette, frittelle, friselline e pane. Perfetta da combinare con un bicchiere di buon vino in compagnia di amici e parenti. Ingredienti: Peperoni dolci 64%, peperoncino 16%, sedano, olio extravegine di oliva, sale, aglio, acido citrico.